Rue Galilée, les Triades, 31670 Labège 9h30 - 19h 09 70 90 60 94
Cours de pâtisserie : fruits rouges et chocolat blanc

Lieu de l atelier

L'Atelier
Labège
Types d ateliers

Date

29 Juil 2019

Heure

17:00 - 19:00

Tarif

58 €

Mots-clés

Atelier,
Fruit

De la mousse framboise alliée avec un sabayon vanille !

Préparation de 3 petits gâteaux individuels
Composés :

D’un biscuit succès amande, d’une mousse framboise, d’un sabayon vanille, de brisures de framboises et de décors en chocolat blanc.

A emporter
Vous allez apprendre dans ce cours :

Mélanger correctement un biscuit, réaliser une pulpe de fruit, étaler un biscuit, mettre au point du chocolat, pulvériser du chocolat sur les petits gâteaux, cuire un sucre à 118°C sans thermomètre…

Option facultative:

Pour réaliser 6 petits gâteaux : supplément de 16 €
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