Rue Galilée, les Triades, 31670 Labège 9h30 - 19h 09 70 90 60 94

Lieu de l atelier

L'Atelier
Labège
Types d ateliers

Date

07 Sep 2019

Heure

09:30 - 11:30

Tarif

58 €

Mots-clés

Atelier

Le « Gentleman » Du chocolat, de la vanille et du croustillant !

Réaliser 3 gâteaux individuels
Composés :

D’un biscuit moelleux au chocolat, d’une mousse au chocolat sur une base de sabayon, d’un sabayon vanille, d’un croustillant de riz soufflé et caramélisé, d’un glaçage chocolat et d’un décor en chocolat.

A emporter
Vous allez apprendre dans ce cours :

Mélanger correctement un biscuit pour qu’il soit bien aéré, réaliser un sabayon, faire une mousse au chocolat légère et onctueuse en bouche, mélanger et étaler un croustillant, mettre au point du chocolat

Option facultative:

Pour réaliser 6 gâteaux individuels : supplément de 15 €
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